& C0 Q {5 f, V3 C% i' T5 d9 |Æ我不好,你好,这是大公无私的态度。: ]& H) H K4 U
; o, s6 K# w+ l0 @8 A! K9 rÆ我不好,你也不能好,这是玉石俱焚的态度。 $ p2 C+ E0 G' W. d8 C % X* j' W6 Z1 l P$ v7 SÆ我好,不管你好不好,这是自私自利的态度。4 f# i8 c! F" E" u5 p; e& w8 d4 F
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Æ我好,你也好,这是我们追求的目标,希望大家都能够有和谐的博爱的精神。影响人际关系的因素; \/ M3 F5 E/ S
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1.影响人际交往的客观因素6 P. P4 R( g& M* ]- [
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A时代背景7 y' x& w/ ?! | ?2 X) r
6 u3 E1 I7 q0 j1 b" `时代不同,人们的观念也会存在差异,会有很多因素的约束使得人际关系无法突破。在以前的农业社会中,邻居之间的关系非常好,尤其在农村,一家办喜事,全村的人都出动,而在当今的商业社会中,人们住在电梯公寓里,楼上楼下甚至都互不认识。但是随着现代高科技的发展,尤其是因特网的出现,使得空间距离已经不是问题,为人们的交往提供了极大的便利。 + m" ^; I; G% m8 H" g8 y3 }6 J B- \1 v) U
B生活压力/ D# N# @$ q* s$ h. J
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人们在生活中难免会面对许多压力,比如升学压力、家庭压力、经济压力、工作压力等等,这些都会影响个人的看法与想法,也会左右人们人际开拓的脚步。* o; j5 I! i, G7 [8 x1 ?5 w3 Y* n
: F1 J3 b9 A, f$ m" R专门用来备份编辑中的档案,可以针对同一件档案进行多份备份。 7 e- F; T1 M4 |4 Q, J2 @ Q1 q2 w _5 v1 ~
D压缩程序 ) `/ \7 X) e. r p4 _, C$ [ 7 u3 v V: o3 K- D$ R当档案必须存放在磁盘时,可以通过压缩方式进行区分,这样以后可以解压缩使用。( p9 h' ?2 |2 s" J9 l' q
8 ^+ E4 W) i3 a, s! v
EWindows备份精灵; S# Y5 F$ Y! z' ~
l0 L. L' c. z& h- i ?
如果把档案存在“我的文档”中,就会自动把资料备份一份。" p, v( y2 ^% s! ]7 |) e1 I9 r' d
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F光盘刻录机3 ^, T: V8 K2 q
' M2 [- A0 v0 }1 P Y' r可以将档案刻录到光盘中保存,这种方式比较简单、可靠。. F1 [& P0 m' s% `) V1 n! A
/ `: @$ l/ Z! H9 L, l ; ]4 a2 z; k' `9 ?& f7 N9 O G$ {) f, d! T1 D
3.对重要文档进行加密 & U1 U% F+ j" H( q) K/ { k, i0 r# _, s# E; o; m7 m对于一些重要的、机密的资料,人们必须具有保密意识,否则机密的泄漏会给公司、企业以及个人带来很大的危害。要避免在无意中被别人看到机密,使用者就需要对自己的重要文档进行加密。 4 M& q1 z, _- y/ |9 g% D, J8 t * {) b7 S/ s& [( W% B 如何建立专业形象 ; k% n" @/ [6 C" F( ]' }; b k, e) Q' {) `1 Y" J7 T* n
秘书的形象常常代表着公司的形象,所以秘书一定要注意自己的仪表。秘书的专业形象包括穿着、精神、态度、语言、动作等多方面的内容,只有一一进行训练,才能使自己的形象变得完美。: \ _/ |, H9 w' e( a, Q, g
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优雅的仪态能够显示一个人的教养和内涵,使别人不由自主的对他(她)产生好感,所以仪态训练是一名优秀秘书的必修课。 / |, H7 ?1 z& z4 c0 G* ^% c, T6 Z6 N* C
1.从容不迫的走路姿势 $ \/ @! E9 V5 r5 @. N; G- o4 n5 q2 _
模特们在舞台上走一字步,确实很好看,但是对工作中的秘书来说,这种步法并不实用。对秘书来说,走路的姿势要自然、稳重、从容不迫,收腹、抬头挺胸,两只脚走成平行线。 + |1 b- F2 F, P3 x
/ x @& F' l4 N* Q 2.优雅得体的站姿 9 C ^ D' f9 m ' F J" J! k" ~/ b. n# T; S秘书在站立的时候一般采用丁字步,这样站的好处是,因为弧度的倾斜,侧身的时候会有三条线:一个是臀线,一个是腰线,一个是胸线,这三条线形成一个曲线,看起来会比较优雅。8 X* b: L5 z$ E/ k2 @
2 g2 y2 ?. w" a7 Y3 j# W如果采用立正式的站姿,短时间站立还可以忍受,站久了就会觉得很疲倦,因为两只脚平放在地面上,久而久之双腿会发麻。而采用丁字步的站法,可以左脚在前,把重心放在右边,过一段时间站累了,可以不露痕迹地把重心移到左边,让右脚轻松一下,这样两只脚就可以轮流休息了。( L* O& o+ _+ o
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如果是男秘书,站立的时候两脚应稍微跨开,保持一定的距离,手轻轻地放在腹部或者贴在大腿侧,要注意的是,一定要精神抖擞。 1 c/ u2 ?- l! r5 H/ H7 c e# x# m& _9 K$ e0 I* j
3.稳重端庄的坐姿0 N: W1 s. @4 {& V5 @" C
+ M! P8 s6 j- S8 b& d 西餐 + k( `5 H+ v4 U. A* F+ ]+ p
3 x5 r, F( d. J- e4 ^# O7 | 1.对西餐的认识: c! |9 O8 K u
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西餐体现了西方的饮食文化,以前国人对西餐感到很陌生、很好奇,现在经济发展了,对很多人来说,吃西餐已经是一件极其平常的事了。但是,自己是否已经掌握了吃西餐的礼仪?尤其是在正式的、重要的场合,是否能够做到得体不失礼呢? 2 W% y. ]: d$ y
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|; v" T* N- D- J( ?0 N " e# z# \5 G" I3 M: J' M如果在西餐厅吃饭,你必须尊重餐厅的全部顾客,尊重帮你准备晚宴的工作人员,还要尊重餐厅的气氛,所以说话的时候要轻声细语,吃东西的时候不可以发出声音,餐具要尽量放好,不能让它们发出“吭吭嚓嚓”的嘈杂音。西餐厅里一般会有人演奏,还有烛光、鲜花,气氛比较好,所有进餐厅的人服装衣着都比较正式,如果你的服装比较随便,服务生会把你挡在门口,客气地请你换一套衣服,由此可见西餐对餐厅气氛的重视。2 K$ k e7 D* A# S* G
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. h) E, J1 C4 o9 F5 Z5 Z2.西餐的菜谱与上菜次序 3 r8 S- d1 e9 @' m6 l& ]1 i6 x0 b 3 n. }; C5 R" ?. B6 y- B传统的西餐具有固定的菜谱和上菜次序,依次是: 1 N( r. |- ~4 K- h; D1 g$ u3 X8 q# d" h% }7 m
A餐前食 ) o' [) T' W9 l' F! o7 B ) j Z( x6 L7 q$ n餐前食也叫开胃菜,一般是提高食欲的小菜,如生蚝、腌菜、炸面包、熏鲑鱼、鱼子酱等,餐前还可以喝一点雪利酒或香槟。 . y% g6 x' N* u& w3 Q2 j7 N " d1 ~3 | Z5 k6 K( OB餐汤( [" |$ m6 b x P3 q+ l5 D
0 X9 m" B& E" H. A9 [4 J5 x+ y餐汤有清汤和浓汤之分,浓汤多是奶油汤。 & t3 |" U6 R+ e& e c8 V/ y7 Q$ Y" Q. o$ Y2 i6 c
C鱼菜 5 R& _' K5 R3 q* f5 e, I3 w2 K/ u+ G0 L0 v! p
蒸鱼或黄油煎鱼之类,贝类也属鱼菜之列,味道较清淡,适合以白葡萄酒佐餐。 7 C, k" ~# l$ W1 v: } / R& C ?7 n: |# v! `" VD肉菜' s- G/ K0 D0 {
1 b# I4 a3 O2 i$ y# e# j) z/ \在简式全餐中,此道常为主菜.一般是牛肉或鸡、鸭等风味浓郁的食物,宜以葡萄酒佐餐。$ H# O2 ]0 [. D" i+ O3 J7 d
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E果汁冰 ], _! |- ]* ~) Y 2 [$ s S' D. r# o果汁冰是加了酒的冰品,一般用以调剂口味,以适应后面的菜式,大多数用果汁、香料、糖制成。 Y& b5 u4 L, ?/ Y
' E4 C' d% ]0 n7 [F烤焗菜) q. S7 o |- f3 \" X
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这是晚宴的主食,通常是烤鸡、烤鸭之类,味道比较清爽。 ) D4 F1 K, o" B( U7 M7 j! w( R. Z9 j. K% I' ]) y& B- {) I
G沙律(生菜冷盘)6 n9 R' I' O- m9 F7 [ o
1 R; X& n X8 Z5 ^一般是配合烤焗菜而安排的。) L$ I5 \; E& ?% I" q: V6 F ]6 ?
2 ^4 K0 H* M6 X/ |5 m cH甜品和水果 & L* U. w( y: z- U$ | J; e) W* Y 1 J" [4 E; [* g3 [8 P甜点有糕点、冰激凌、果子冻等等,种类比较丰富。水果的种类也多种多样,一般根据季节而变化。, |* k/ `1 G( k. q( ]8 @( P4 z: W5 A5 p
; B; Y" }* {& [2 l6 q$ \* ~1 N2 e* nI咖啡 b" V- U. [* ^4 I& E8 ^% ~! A9 _6 L5 L. C4 v7 d* t
咖啡一般是西餐的最后一道程序,在用完餐之后用小咖啡杯喝一杯香浓的咖啡,被不少人视为一种享受,餐后所用的小咖啡杯是平时咖啡杯的一半大小。 1 C% F9 u4 Q7 D: ~" P6 P# y( k' l3 s/ M$ v 怎样准备西餐宴会, p' B g' W' {6 O" L1 @6 I
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1.宴会的准备工作# t. y% K$ M1 `8 S
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在宴会前必须要做好准备工作,而秘书一般应担任起这个职责。% j8 |1 B1 B- L, \
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A确定宾客的名单+ I5 {0 G, s3 S% `! `
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首先,要确定宾客的名单,包括宾客的姓名、性别、职务等等。在选择陪宾的时候要注意与主宾的社会地位、辈分等方面相当,比如宴请国外一家企业的总经理,应该邀请企业界的各位总经理、董事长相陪。* {, z; T1 c8 a+ f" N, P
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B确定宴会的时间和地点 2 w/ J! {5 b9 N7 M 9 f! ]/ {0 Y9 @2 d, Y, d e+ E6 m有的西餐厅礼拜六休息,礼拜三小周末,不适合办宴会,所以秘书要根据自己的要求和西餐厅的情况来选择一个合适的时间。在地点方面,要求目标显著,停车方便。: b1 M& m7 W; E( ~% V% a
! I% g* D1 x0 m( GC确定食物菜单 + @' ^, r# r8 ~" |/ e( j. B( _3 ^( C+ |7 I4 s% Y3 k4 {1 a
主人应该在宴请宾客的前几天把菜单确定下来,并且对于大型的晚宴,一定要试吃,因为有的菜看起来很好吃,其实却不然,只有自己亲自体验,才能知道哪些菜好吃,会受到欢迎,从而确保食物的品质。 1 x) u6 v0 `0 i% |/ o2 v A * i2 \3 i1 Y) g# [. C 2.邀请宾客; a" B. x" e1 C$ C" k$ S# v
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邀请宾客的方式有四种:请柬、传真、电话、口头邀约,应根据具体情况选择不同的邀请方式。如果是三五个好友一起吃饭,口头邀约就可以了,也可以采用电话、传真的方式,如果是比较正式的宴会,尤其是商业用餐,一定要事先寄出请柬,对于大型的商业宴会,请柬最好能够在14天以前,甚至一个月以前寄出去,因为越是大型的宴会,前置时间要求越多,要包含信件来往的时间和双方准备的时间。 3 K: J2 z0 h8 U
4 @0 z8 _$ }2 U) k; u5 c& o 请柬发出去之后,如果没有重大的事故不得轻易更改时间,或者临时取消宴会,这对所有的来宾来说是不尊重的,在举办宴会的前两天,应该用电话再次确认,同时显示自己的诚意。 ; A2 q, r& I; l- ]1 H ) j- B) Q: \ L- P7 G8 { 3.准备宴会时的注意事项一次大型的西餐宴会,准备工作千头万绪,秘书需要考虑到各个方面,其中有一些比较常见的注意事项,须要引起重视:/ k% Q, b2 ?. n- l
) z; z ]# L% B7 M( S# o7 \2 GA要求回贴 3 N4 g+ r2 N9 f3 P 1 r" l2 x, `6 G* s, \/ ^6 y6 j在寄出请柬的同时,要请对方回贴,并且要求对方在回贴上注明对方的联系方式以及其他相关事项,如是否有素食者等,通过回贴专业秘书可以掌握更详细的宾客资料,做到确保宴会万无一失。' T Z3 x4 }% a' c% x" T/ l
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B准备一个座位卡# E% S$ j( z2 J k) W8 }6 \! `, ?
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可以在座位卡上写上各位宾客的名字,这样来宾依照座位卡的指示就能够方便地找到自己的位置,当然还要有一个专门的引导人员引路。如果是跨国性的宴会,座位卡上的文字要同时使用中文和主宾所在国家的文字。 `2 \! e0 x( S3 L
% J" ]( a s, k( Z) rC菜单的设计 ) u [; Q$ G. D. C2 K6 V ' `% K6 f7 \/ L在准备菜单的时候,应该考虑到不同地域、不同民族的特殊要求,尊重客人的饮食习惯和宗教信仰,否则可能会不小心触犯客人的忌讳,从而造成很大的误会和麻烦。 7 e. _% W! c. y) \) o$ B: `4 |7 [1 w. S% S. y8 W 西餐桌上的礼仪! N) d0 A6 l$ Q* }1 m4 x
% t' D( o3 L+ @ 1.座次的安排 O2 B) U9 L7 B @+ \: a 2 R1 { C, O% k. ^" {2 x中餐一般坐圆桌,而西方人一般坐长桌。* H1 {* X* x, i4 Q1 q2 |, I6 M
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西餐的长桌有两种方式,一种是主人坐在桌子的两边,女主人的右手边是男主宾,左边是男次宾,男主人的右边是女主宾,左边是女次宾,依次排列,距离主人越远的人年龄辈分越低;另一种是男女主人坐在桌子的中间,女主人的右边是男主宾,左边是男次宾,男主人的右边是女主宾,左边是女次宾,夫妻是交叉坐的,因为他们认为在任何社交场合里,都应该开拓自己的人际关系。# t0 _0 |5 Y, w* A7 t$ V! R# E1 l" q# x- d
# K+ X6 T7 p/ u2 q6 W) r2 g如果是方桌,夫妻一般坐对角线,女主人的右边是男主宾,男主人的右边是女主宾。现在还流行厨师现场工作,表演特定的技巧,所以要把最佳的观赏位置留给男女主宾来坐,男女主宾坐在中间,男主宾的左边是女主人,女主宾的右边是男主人。 # N) D* G3 |4 k; L 0 g( O. ~( O; T- z e8 O, i & Q, v2 u* ]0 X T. K' f3 ^7 e; ?8 M9 U4 t. m) ]
2.餐具的摆放与使用; @; D! C5 M4 |1 L: v
# K5 }4 |# m1 C9 u$ f/ t5 a西餐所用的餐具比中餐所用的筷子要复杂得多,在整个用餐的过程中至少要换好几套刀叉,西餐餐具的使用具有一些基本原则,只要掌握了这些原则,大致上就不会贻笑大方。 4 U+ e" t( A+ _& B7 \, G0 `7 L- g . Y% o, E O$ {1 K6 }- t( YA刀叉的用法 , c8 h8 J2 C2 H3 o7 r: U* i 3 u- [7 l& D0 n6 }/ ^; z1 l吃西餐时一般左手持叉,右手握刀,自食物左侧起,每次切下适当的大小进食。注意,握刀太浅得话,不容易 " ~' S# H5 N/ R# X 3 P& Q: r8 J9 j7 V" ~ C. u用力,握得深一些才能动作利落,食物切下来后要用叉子送进嘴里,决不能直接用刀刺住食物往嘴里送,否则很容易伤到自己。对于配菜用的小豆或蔬菜粒,可以改用右手握叉舀来吃。 9 ~" M+ m5 L9 G, ^" A$ R* T- \9 v7 ]+ H- O
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B洗手碗的用法- {, H1 H+ W" v% z+ N/ f. I
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在上水果的时候,一般会随着水果碟端上洗手碗,洗手碗里常有几片柠檬,我们不要误以为那是饮品。进食水果后,如果手指沾上汁液,可以把手放入碗中清洗,然后用餐巾擦拭干净。注意不要将两只手同时放入碗里洗,或者将整只手浸入碗中,以免把水溅出来。6 D& c, \- O) D! ?( U
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C酒杯的用法 1 w/ z" o) `$ m& T5 W+ K h- K & r- h0 d3 z. w$ M F+ S在西餐中,吃不同的食物要配不同的酒,相应地要使用不同的酒杯,比如吃红肉、黑胡椒牛排之类,一般配白酒,用“大肚子”的郁金香杯,如果用芹菜搭配,可能就要用香槟酒杯或鸡尾酒杯。经过冷冻的葡萄酒、香槟等,要用高脚杯盛装,喝时用手捏住杯脚端起,避免手的热度传给酒,影响其味道。. @0 m" D8 Q* ?/ F) p% n9 f
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D如何喝咖啡& T, h \$ i7 d$ A
p+ Z6 M. v; {4 x5 j! `: y; W3 L西餐的最后一道是咖啡,咖啡奉上来的时候一般杯耳在左匙柄在右,用匙盛方糖,轻轻放入咖啡中,注意不要让咖啡溅出来,搅融方糖后,把匙放置在杯碟的边缘,用右手端起咖啡,先闻其香味,然后再品尝其美味。 & x) c) \, w% [6 Z. N7 b0 A$ [% q5 x* ]
E餐巾的用法 5 l! l! ?' n, ?1 [& j8 F& { W* ^3 n3 r5 C- T
餐巾也叫口布,有两个功能:一是铺在大腿上,避免食物掉落弄脏衣服,二是擦拭嘴巴。有的人把餐巾塞在衣领,或者塞在裤腰,都是错误的做法。 4 M- v$ ^3 `- z9 \, d: g' B: }& \ $ f# @ i7 P9 R+ A; ] + J, P' y6 J* E( ?6 d4 i# o6 G9 V& i8 R# m7 c 如何成为称职的主人和受欢迎的客人 ) z" I. P6 t9 G7 ~5 c8 Y5 [1 r9 d) i
如何成为称职的主人 " R% J7 A) L/ q8 W! F$ j2 R# m) {( _/ m9 G, Y& N( D# d
要想成为一位称职的主人,应该做到以下几点:8 I2 ^/ v$ Q# y9 S
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A准备工作必须完备,宾客名单拟定,菜单、宴客场所的安排都应仔细推敲,才能宾主尽欢。 7 W7 E. E/ }# m3 Y3 X3 R+ @# {" Q+ F7 [$ ^5 D4 c8 B7 Z
B在宴会的前两天,要用电话提醒宾客,在宴会的当天恭候在大门口迎宾,以表示对宾客到来的热诚欢迎和感谢。( i3 v- L+ l: n$ S
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C主人负责为每一位来宾互相介绍,打破宾客之间的生疏感,等来宾基本落座时,男女主人方可入座,并举杯感谢大家的光临。* T' a3 m* {2 U9 u
) `+ Y! Y+ ]0 P8 H' C5 ~D在就餐期间,主人应控制上菜的时间,不使上菜太快或太慢。2 `' h& K* n/ b/ \4 i
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E席间应尽量畅谈一些愉悦的话题,避开敏感的或有争议的话题,以免破坏餐宴气氛。适当的赞美会让客人感到高兴,但不要厚此薄彼,应该随时关怀每位客人,不应让有些客人感到呆坐无趣。 1 z8 s5 ^& F( E/ m, M 3 j# z2 p( ?9 O% s2 T$ C9 z$ \ C 如何成为受欢迎的客人 , G$ r( ]% [, h2 [4 |2 a& W + h; v4 w. z+ X4 k: [. h* T( w同样,要想成为一位受欢迎的客人,应该做到以下几点: # h0 [3 ] q. v6 `! x9 k Y6 O/ q' j* |. i8 _8 L3 h
A准时赴约,不要让主人久候;1 q" ^* v" n6 Q* s5 ^8 j4 G
z' t P, }* }企划内容是整个企划案的重要部分,对于促销而言,就是要采取什么样的促销手段和促销形式。比如促销巧克力,首先应强调包装,因为很多巧克力都是买来送人的,所以在促销的时候应提供免费的包装服务,然后推出套装组合,也就是礼盒装,可以让顾客直接赠送。' d' P8 e; w. U- V* P0 G5 @
- U, D9 i( j/ U9 i现在的促销方式多种多样,最常见的就是赠送礼品,比如顾客买100元的商品,商家就赠送一个小巧的打火机,如果买两个礼盒,就赠送一幅保暖手套等等,我们可以选择适合自己商品的促销方式。 4 i$ z9 W0 t8 ?0 G4 | 6 Y" |' J. I H. o/ I" ?4 b 8 [& }4 z0 N0 K8 m2 z1 t8 {+ A
6.企划目标" p- Q! n9 c9 s! Z* M; X( h
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在企划案里,应确定预计的目标,比如在过年时搞促销,每天能有多大客流量,相对的营业额为多少?假设一天销售额为2万元人民币,活动期是7天,那么这次促销的目标营业额就是14万元。 * x2 V9 Q. t% [) F# A6 w3 Y) }1 ^ q! Y; F. w/ Y- K
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2 [& C$ a) F8 H/ |) c" x7.活动场合& U( T, ]: T! ~
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活动场合的选择也是企划案的一个主题,要选择合适的场所来做促销,是在自己的专卖店里?还是在百货公司的柜台?或者搭建专门的促销棚?选择活动场所要综合考虑商品的特点、经费预算、季节气候等因素,如夏天可以搭建露天的宣传台,而冬天则最好选择在室内。. q" [! } b; M, O/ `* Y" G B
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