|
(一)简介:
7 E# `) ?. u, j9 Q* K , r7 n) Y6 N" q+ g
前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 2 o; F3 ?* ]9 o9 \. B% b1 D
3 T: j3 ^$ q7 b+ k* E1 z6 t(二)仪容: $ n0 _1 X4 ~3 f$ \
2 q# H. ?! T$ j7 t- H 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 - b1 u' [7 Q) @
6 r2 ?# [$ g6 r/ N6 J) T 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 1 q9 G+ i, U1 k7 i+ N+ K
5 G: k" ^ c2 ~9 C# q4 o& k
女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 7 W9 \2 k: z) U
J N# h' i: a 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
* B# ]5 v7 R+ _# ]: @' Z) g 1 i3 X* c( N, t' s4 Y7 X) b
女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
8 j$ k1 Z9 W3 r+ H0 U$ |( _ 0 i# M. l9 n& C+ p7 |* O
手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 ) H0 J: M$ t9 Q: u: ~5 E
8 b$ g# i5 I8 H2 `$ ]' y" ` 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
" T, s! D8 J0 l- `( D$ K0 d% f* { ; ~1 c2 s( _; \0 y# s! k0 `+ j
脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
' P! N3 R g3 n9 f # `9 q, O! G, t( l9 K! L
女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 : v! B0 U7 |6 A0 D4 J+ x# {
1 V8 `, t2 t7 e6 c; r
气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
- a# p: E, H) G
; T: [5 x+ w8 E; j8 {# ]1 v 女:不得用强烈香料(香水)。
/ f8 G2 z3 q7 g' p6 D4 v* X+ x
& N6 C9 [. G/ |1 W |(三)礼貌: 4 X1 ~- z, s- J
+ X9 S- K; s% J6 J0 S+ j/ K* {. R
1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 ) U( f3 I# h8 p; w/ e: B
! q: B1 s6 ^, N) Z: c4 m" ~ 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
% s: _- L0 U/ b( K$ L + S0 s5 _% {) s5 G/ j
3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
. T- W) y! D/ R6 @ ' i, T. u6 r" [# e# @ n7 y
4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 s) J1 e: B' w4 c5 ?, v
* H/ j+ v( X5 z) p4 L# R$ s# m2 f 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 V, L- }9 z" {( q* r* |' s
" D, U6 c; W& }* _+ K
6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
9 ?: I7 x4 X+ O8 [" x ' ^! b$ t5 y$ a2 O, g
7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” ; m- E& S t. P" |
6 _9 y3 a1 ^' `; k$ w7 x+ h* \ 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 , B O7 J3 h6 ~
1 o5 n f% z0 E( }+ q 9. 柜台员的工作效率要快且准。
. |' n* a( w; }; _4 e1 M0 D 4 W% r0 Q% \% s1 ~2 g: F( @ [5 K
10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
9 a5 }+ X8 z k# j , R5 @8 k b/ D3 W2 y9 S) O6 I4 n
11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
* n& N3 E, T, s- p2 t2 m , _; D8 i9 z' ~
12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。 : `+ i1 A+ f. A. \
( l6 P' `! G1 f3 p# b
13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
; f( a, U: V. _# i1 f: M6 N
3 \0 F! W2 t; @6 b 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 # i! e; P Z! Z( W3 H" {
# S# O3 F$ @0 q( A! X
15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 4 m* k( Q, V9 J# C# m4 C! l
9 s8 U" ~* M( O V5 n6 w, ] 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 5 m8 E; U# p6 y7 F: v
% M' O$ M/ V8 `/ P 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |