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(一)简介:
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' X* p' O* ~+ A9 M) F. _: ` 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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( _7 a, G- J- N" R) d1 Z$ |(二)仪容:
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 $ z- b# j3 u/ ^1 M$ b& i5 Q
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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6 V) n6 Z5 v+ q" g" M1 p 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 1 U% X+ }. @ ]5 G/ e, d6 D9 ?
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 * b% j) K, }0 J% U
# i7 T1 V" r& S9 m5 J3 P 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 1 m' T( U6 x) z: _7 s }/ \
8 T/ V' U5 P, E! R 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 8 X" u- s/ G6 k7 [0 G: |& Z" I/ d
$ y7 `& D1 J2 {7 k% E0 H 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
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j+ Z9 Y O3 E4 }2 O4 h+ [6 P 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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4 K- p0 s- _- k1 J 女:不得用强烈香料(香水)。 * O+ p- o/ A8 h! r0 z5 b1 }
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(三)礼貌:
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 8 k; I3 Y: ]+ ? z1 z3 z0 p4 X
( ~( b9 j* V" T" A8 x% y, m 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 9 {) m4 k" [- v, i2 n
0 ]+ ^2 Q5 d3 R- W6 z' ? 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 e6 O( }' W; p( P8 T
( b: M1 W- r! m; ^0 C 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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" J. x" }! A' Q! N5 ?; T! t3 s 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 7 Y9 o, R9 W" }# r3 u$ V, |
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7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” 4 Y2 g. O' q+ F- r" P) b' l
6 n( T6 R: c8 x% E. L 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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9. 柜台员的工作效率要快且准。
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2 A( o! [3 s- ~ 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 1 \7 B ?4 j: b' z
. O8 c2 A- A% P# h9 r9 v7 m 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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/ D: _2 Z9 u$ \7 l( I4 i 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 # N6 S: v6 x/ u# J9 q" R$ j3 O
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15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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& S1 p8 P. ~) A! G7 u* @+ @, p, M, H 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
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+ j l5 C8 h8 J% F; C 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |