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(一)简介:
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( R @- W1 R, P$ n: ^: s 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 @: I0 G' R6 h; O3 t6 O! U
$ H0 |4 z) w8 L0 F5 E' @* ^$ t' J5 a: v(二)仪容:
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3 O1 f4 C/ m3 j6 p8 q# i 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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3 J8 M% H; a. M' m5 y 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 Q0 Q" {# V5 v7 C# P
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 6 k+ p# e' b7 r, m% O' _6 _
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 2 J' i- \/ x( @0 @9 R& m% g6 J4 Q
& Y, j$ _& y! t( @5 f! W5 W% n, ]& r 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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& D0 U% i% q" }# d' B' m 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 + e) ~% S9 U6 t4 e( ]5 ^ g
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女:不得用强烈香料(香水)。
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(三)礼貌: 1 v K' c* Q: ] ^/ c- m
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 4 d' T$ P, W, f" v" @
( }0 h7 I8 h* f 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 9 N6 a' _. s7 g! V T3 l% y t
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3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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/ d* w: q/ W- J 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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3 r' [. S' J2 E# l. p% Z$ ^; L 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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! J7 z" p+ f" {8 e 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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/ Q: M6 _3 K) k) T, R( z* l( l 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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6 q" [: ^7 y, U; B7 h6 a# R# O- W 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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$ o0 J7 K ^& x( p 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 5 J$ y* Z" g8 [( r
% @ F& X1 B$ T- f3 q) [; t. W 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。 0 Q \& S) s' y
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 " x: O1 `3 Y5 C' I* {
+ O9 e' T8 E( t: @* A 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 8 b- \' g7 L5 ?* h5 m9 S0 J7 N" O
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15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 * E4 b% a+ W0 m- e! N5 u: X
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |