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(一)简介:
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$ J7 U3 n7 D# a7 D 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 7 W. p! r6 E4 T/ g( }+ t0 M
& L4 A( V' K1 j+ |; s(二)仪容: * V- F% b7 H% Q8 z+ Z. M7 N p
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 . O/ d6 ^2 {9 T5 m: O
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 0 I# r7 s9 E% j0 T+ I& x9 ~
9 [, ]! J9 b8 M 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 0 A: k" H( ]6 |, j/ k8 x m2 q
2 {2 J' L m7 n2 i9 G- y/ d6 a 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 $ k( y3 J: R0 j) d! I
% b0 @, z$ a* u/ I4 J! J& A+ ] 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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0 \: e0 i( Z/ N& L0 \/ ]4 l7 P 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 $ W& C3 B! [* w. ?
2 i q& W; p6 O8 b 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 + A5 [* p$ X5 H' K6 G4 O
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
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K" `+ A3 r# V! H$ t) P1 | 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 $ _9 N# y& t) v5 z9 Z: E; [4 ]: g
2 N6 v6 _, s2 |7 i X 女:不得用强烈香料(香水)。 % V( p- b; _) a" ?
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(三)礼貌:
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9 U9 B) l: g& i# O9 M& N, o 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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1 S: J6 E2 ~0 k! L. t" u2 [ 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 2 l: Y. n0 [, ~0 y3 k2 W% u$ r4 n
i4 {. o* x' s1 n6 W$ N# p 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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* r9 R! p# Q% E" k 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 2 e2 y, n+ J7 c* z
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5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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9 i! @8 c6 h1 S) t W0 H 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 7 M& I& d. z, i6 o4 E
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7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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' l# J$ L& x. E- Z 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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6 }, j9 w* P1 Y- K4 q- M3 G 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 5 }: v# O; S( l+ e# c$ n5 \/ `
: f' V1 r2 h& F0 w7 p 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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* a! z9 @! [) x, o5 A- @ 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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* A5 M. u$ z4 ^ 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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$ x% N- J, B2 M+ |7 P2 S 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |