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(一)简介: ( w! H7 m8 I/ H% I" V/ `2 Z
+ }6 S2 ^7 Q/ V# x6 I5 m 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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. ^: g! C* y2 n(二)仪容: 6 Z: C' ]7 H# `' Y0 O/ W
( j+ m& a* @/ ?: A$ [1 m4 _( p) {8 g 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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6 p6 ?/ E+ e9 _4 o( [ 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 1 N% n* c* o0 n; \
7 c" Y8 X/ o; K: ]& i' g p% v 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 9 ~- P6 w; H) f1 J/ F M5 W! P
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
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# Z% I" Z) k- u1 m) Q 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 - p2 d B. ]& ~* M; S
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女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 " I3 O4 E6 K% X9 Z) h9 H5 ]
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 9 {% ?4 ^2 j9 P1 ]
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女:不得用强烈香料(香水)。 ' p7 }7 \- [0 f3 m6 `, `
" f* S+ I* q& [0 u! ~(三)礼貌: 4 t' J/ V' M7 a8 K
* C) j+ Y% k$ P: J- g4 G 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 * j9 H' E1 Y2 j1 q! Y0 H
# p1 m# G4 {, @3 F9 G! @0 v 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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4 G- U0 X1 E- o. L 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 " e Q$ d$ m1 q$ N5 j5 E
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 8 U8 Z ?/ W$ q/ V' q8 N+ Y$ l; V! }
+ b* z9 n8 F- u# ~! ~3 o 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 - l- M+ r- @, S/ m% A
* W& P" G8 @' w: M% o 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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' Q/ ^3 A, G% Y) I7 s4 V 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” $ t3 b9 n$ B8 v, g: E
5 O/ c* R6 F8 p- _ 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 ' |# q' N; D0 A" C
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9. 柜台员的工作效率要快且准。
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 & |" n3 x9 \8 E( b/ M% i$ F
1 F3 ^' j3 ?7 `2 k1 w, X 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 * r" `' K0 K3 D/ ]
6 `0 N0 g y5 W/ J& V 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。 ! [. ~) d- l m' \8 b8 T0 [6 P* @
' R- @. _0 s4 _3 N+ l 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 ! [% y. H1 d: N5 Z4 `6 F
$ ^) D( F) m$ B9 f 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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s2 }8 V$ M$ k0 a* J) W' v7 o. U; Q 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 3 ^' t q% L" O. R, q
- E' }+ c" Y6 X; q0 J! a 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 6 S9 }$ H* C/ Z
" z! G r' }( n 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |