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办公室搞接待的朋友必看:酒桌文化礼仪实战版

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办公室秘书 发表于 2012-6-7 09:38:50 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
文稿修改演播室众筹计划,点击了解详情
 
 点菜原则:十人为例,6-8个冷菜,9个热菜,一个汤,一个点心
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   酒作为一种交际媒介,迎宾送客,聚朋会友,彼此沟通,传递友情,发挥了独到的作用,所以,探索一下酒桌上的“奥妙”,有助于你求人交际的成功。 ' p! j1 ?; K$ l
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   众欢同乐,切忌私语。大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。 ) j( l4 K. I: V, C$ b2 f
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   瞄准宾主,把握大局。大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
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5 |* L/ ~; T6 f! }0 @! _$ d   语言得当,诙谐幽默。洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。 1 L; U/ b  J: l2 P$ L

( t3 a/ G- V9 W3 i   劝酒适度,切莫强求。在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。
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# g: z2 p( X& N7 Z  “以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。 , A( G7 t, f, f

) `2 H2 ~' ~, ~0 o   敬酒有序,主次分明。敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。 8 w- q3 R* q' Z# V  g
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   敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。
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- }7 x( C$ v0 `# ^   察言观色,了解人心。要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。
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! S3 M9 \+ b* U( y% a; c   锋芒渐射,稳坐泰山。酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生"就这点能力"的想法,使大家不敢低估你的实力。
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- ^3 O! [7 c  t+ e/ Z   2:1——座次
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   总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。 " m2 E( G, J5 r3 T: x$ u
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   如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。 & e3 w2 m( ~: {; @, z- r- X
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  如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。
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  一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
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$ Z" b2 h; g& V' w1 i- w$ c   2:2——点菜 / ^' k$ `; e! A2 X
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   如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。
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   如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”,“要不要再来点其它的什么”等等。 7 s+ h# j: F8 {

1 S$ v; R' l( o0 b. y$ r  点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则: $ H! u7 V9 `/ n9 D+ x/ S# ^3 p
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   一是看人员组成,一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。三是看宴请的重要程度。
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- ^" C3 Y) H$ d( i7 e6 q  若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。
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/ M6 E& r( s* k) f2 S   还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。
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, x( S/ P2 a) w) k9 y8 ]- N  附一:中餐点菜指导——三优四忌
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2 N3 x# Q1 ?7 s. u8 y& ^   一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。 3 a! A& a$ W9 o1 X
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   优先考虑的菜肴有四类:
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   第一类,有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。
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   第二类,有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。 2 K" f, A* P8 |" u( w

; d7 j1 ^8 z0 x  u8 ]- ?- Q% m1 R   第三类,本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。
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  在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条: # a. r- @( B- k! y; K( v
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   1.宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。 2 E! t1 t* `/ ~

$ Z/ Q0 l, u+ r+ p7 N7 C- @   2.出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。
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   3.不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。
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  x. }- M) W2 P7 @   4.有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。
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  1. 以九菜一汤为例: ; ?( @( f- Q/ n2 t' R  l
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  汤要好,因为是第一道上来的,要求味道醇,汤料高档;
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  头菜以冷盘或烧味为佳,一般看那酒楼哪个更专长; , Z) U( \0 q7 v7 ]2 q& Y  e: ~) k; h6 B: W

+ j' h& }9 |2 e  二盘上特色菜,可以是本地特有或该酒楼的招牌菜; 9 H& N# x. t1 i3 A; y; W- ~' n, n
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  三盘是你专门点的贵菜,一定要突出"贵";
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+ M9 ~9 T! N: G: K  然后上个清淡点的,别抢那贵菜的风头但让口里换换味;
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  再上个偏贵点的,但比较难得的海鲜类; : ]/ w# O; z' Z' T4 I; I& Z

0 J0 V3 Q, T$ f8 D  d  W1 P, W  差不多了,来个便宜点的红烧类; * r% v0 X$ n& m: d5 u9 \" ~

# m  t' `" w  y. E  炸的或闷的该来了,填肚,别老不饱人; 2 }' T+ [/ v, z* b

8 ~; r/ U5 ]& C  特色小炒和青菜及时同上,送饭用的.... ! n; G; ~/ u) M5 k% }2 y- v0 C; J
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  如果喝酒就把炸的和头盘掉过来,另汤要点浓点的
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6 A: S( [7 s+ z  v  2:3——喝酒
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+ G- X& ^) U% q+ G  俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。 ( x5 V  ^5 l8 d- D

% Q! F3 g( o* U5 N; x  细节一,领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。 * ?. V% w& m2 {7 s
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  细节二,可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。 $ Q* O4 ?- R1 G1 ~& }

# f1 K  W  {  K, O* K2 f  细节三,自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。 / A1 t$ J- c9 o/ X1 a

) M+ f8 ?6 w4 [$ S7 n7 y7 a2 J  w* \& p  细节四,自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。
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$ K) R& M3 p' e) Z+ ^& H" x5 Y  细节五,记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导或客户确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 ; B. @1 }) P, J  M: {
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  细节六,端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
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  细节七,如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
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' r  Y% `# D% K( h, Q7 \  细节八,碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒?
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  细节九,桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 / L) e3 ^# y, c, i) w# K3 J
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  细节十,假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
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  酒桌上虽然"感情深,一口闷;感情浅,舔一舔"但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 & s7 @$ |4 S, S7 X" c

9 y, `, B5 u; k$ }; o; Y  诀窍2 韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。   J2 w  b( L! I4 n$ Z! G
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  诀窍3 领导相互喝完才轮到自己敬。
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  诀窍4 可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
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  诀窍5 自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
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' z' A2 ?; g9 s$ M: h  诀窍6 自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。
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1 }/ r2 g7 K0 C. ?% q: j  诀窍7 自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
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/ J) n6 }" B/ d' ^3 U/ ]  诀窍8 端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人? % y6 s& ?5 t% S) t! H
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  诀窍9 如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。   I. L) G: X1 y( \; }
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  诀窍10 碰杯,敬酒,要有说词。转自转自诀窍11 桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 / B! {: {2 G6 T0 @& T0 |

3 y: Y, f# A1 X; Q  诀窍12 不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。 , P( f  a- q. @8 I7 _. e

. j; o6 g- g) ?7 o" z  [  诀窍13 假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不啦叽地去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
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# E8 E& m9 C) H6 c, q2 x  诀窍14 最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~
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7 n" ]9 M* H& I4 a: R- B3 w  诀窍15 注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要唾沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住上厕所去,没人拦你。
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  诀窍16 不要把"我不会喝酒"挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。
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  诀窍17 领导跟你喝酒,是给你脸,不管领导要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。 & b9 U+ g4 g) G
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  诀窍18 花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。
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! J3 H- ~$ u9 c! g6 h* h  酒量不行的9个技巧
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  1、不要主动出击,实行以守为攻战略;
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  2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击;(这条不建议用) ! w+ A" C# P# W& q3 O% ]. z9 c9 m

6 B2 l, p! ]- o: ~, x  3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;(适用女性)
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  4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉; ! w. g! s! W# T) b5 G' w5 I0 Q

* e+ w0 [1 {. q; y  5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛; 5 ~1 }' ]; J: p1 A% H

+ k) `! M! Z' n6 r3 e  6、不要几种酒混着喝,特别容易醉; 2 t  m! v8 |$ u
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  7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上的大忌;
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3 g* n0 [/ N; |/ X  d0 `2 m  8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上…… . g- j' I' |* D4 g

$ D. n% r2 R7 n  C( z! b# S  9、每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝进去不少
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  2:4——倒茶 # F" g; K: z7 w3 G4 A
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  这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。 " B& y2 M1 Q! S

( V, `: i$ o' l3 V) c  首先,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。
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   其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
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   再次,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗?
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" y% r2 Q$ x+ u+ T6 y3 _# b& w, f   添茶,如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。
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   2:5——离席
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发热的金子 发表于 2019-8-31 16:32:56 | 显示全部楼层
 
公文写作百法例讲
在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条: 9 L$ P* O1 {" y
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   1.宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。 + T: d1 ^2 x2 e; V) m2 a# ]3 s9 d4 K! R# N' ^! S1 w1 |3 q; D
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   2.出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。 ) w  ^4 O- S/ q- n% J1 j) n; `* Z- F- P$ t
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: w( g/ a! ?+ B   3.不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。 # K3 f, R3 G1 |# |% C8 w
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: k, [1 o& x( \   4.有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。
 
猪是念着倒 发表于 2016-4-13 10:28:56 | 显示全部楼层
 
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适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客
 
欢喜活力 发表于 2019-8-12 10:51:50 | 显示全部楼层
 
专业写文章
添茶,如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。
 
清心~ 发表于 2016-8-24 16:08:19 | 显示全部楼层
 
倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客
 
twinkle1105 发表于 2016-8-22 10:55:13 | 显示全部楼层
 
倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客
 
三笔 发表于 2017-9-17 09:26:49 | 显示全部楼层
 
己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。 5 E$ H: k) W: E! ?
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坐着不要动 发表于 2016-5-26 14:18:26 | 显示全部楼层
 
和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添
 
光芒四射张小安 发表于 2016-6-12 17:20:00 | 显示全部楼层
 
。“上头”即宴请的上级领导及随行人员,当然自己的领导对秘书来说,也是上级领导,但在陪领导接待场合,
 
兰梦 发表于 2014-8-12 10:48:41 | 显示全部楼层
 
真的很有必要学习一下,特别是像我这种刚刚干办公室的小菜鸟们,谢谢,学习了~
 
文勇 发表于 2016-8-27 12:14:12 | 显示全部楼层
 
端茶送水也是一门高深的学问!端茶送水也是一门高深的学问!
 
ksjsjian 发表于 2012-6-9 09:29:45 | 显示全部楼层
 
学习了..................
 
唐山秘书大正妈 发表于 2012-7-4 22:38:03 | 显示全部楼层
 
高手,高手,很好的学习材料,会努力学习并实践!
 
汉台秘书 发表于 2012-7-7 11:54:58 | 显示全部楼层
 
非常实用,学习中!平时也跟领导出去,从未考虑过这些细节。
 
江湖小妖369 发表于 2012-7-18 11:32:03 | 显示全部楼层
 
江湖高手,学习了。。。。。。。
 
liyi110119 发表于 2012-7-29 11:22:02 | 显示全部楼层
 
非常好的文章,经典,学习了,谢谢
 
jm7788 发表于 2012-7-31 22:39:26 | 显示全部楼层
 
中国的酒文化很悠久,确实需要细细研究,在实战中充分展示。
 
haox2003 发表于 2012-8-2 17:23:46 | 显示全部楼层
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秘书 发表于 2012-8-30 16:54:38 | 显示全部楼层
 
果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该
 
陆安小城 发表于 2012-9-13 12:26:30 来自手机 | 显示全部楼层
 
不错,楼主辛苦了,继续为论坛添砖加瓦
 
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