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(一)简介: * D3 r0 u7 _' m$ Q/ \$ R, K
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 " Y; }) D) a! n: Y) C
5 k2 q0 T3 [5 I& J* ]. `; q(二)仪容: # W. C* N1 B9 ~
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 ' L4 T! W/ ]! E, W# a7 c
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 6 i& h8 ?9 t' p/ e; G& S
) k! h. l$ n: x0 j$ G 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 : c8 p! j# j6 Z4 y, A
& ?1 p! F+ R3 u2 B0 c! y3 L: H9 X6 O 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 - D7 k, \' k% T0 ?
5 | |: A2 @3 I 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 9 r# g" S7 v+ f- N7 L/ t
- I% j3 t$ S: N 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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. R4 Z. a/ ?- R: w+ l+ R, s 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 " u, W ~: u# A/ E! T8 o
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 # i% ?: E' o8 f* v* L: \& o
9 c, ~/ A: |/ B; M2 A! { 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 7 F+ A% a5 U' l% y- ?3 r" t" Z5 _
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女:不得用强烈香料(香水)。 ( o" Q. P0 ~/ ]" L8 ]9 _$ Y* G
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(三)礼貌:
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 - M6 j, s# N; i/ r
* v% C' T% {7 P 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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! h0 G) k7 B* R/ D4 a0 Q! H 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 $ q* M7 }8 Z5 @
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5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 + M" g- V8 u' d% m: r2 F
1 \* t" T4 g& N% v 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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* k$ ]1 I+ Q$ X/ N 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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: I+ z( D: ?% l- v1 E: Q+ S+ _ 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 5 a$ e4 V" A* |
* U8 p0 h, A6 B/ m" x/ Q 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。 ' k; s3 i9 z' p4 b( h
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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/ s9 }& K% `, L# Z9 g8 l 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 4 d. O4 Y& T" ?1 b T4 x2 H
# R" I$ _* |' `: z+ V. S7 C$ X. B 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 . l8 t- U% O e9 P- Z
# ]3 Z# G) Q2 y& T5 Q: t* V, D- x 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 9 p+ A5 o( `! P5 S a$ e0 C
# ^" C/ e+ x+ F3 h9 h5 a% q4 u. D/ m 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |