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(一)简介:
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/ r. u0 V, u [5 o) J 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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(二)仪容:
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 1 x6 m. ?) w0 b) p+ ]( S v( ~
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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& Q( y0 w l+ `$ {6 a, a2 o8 o% b 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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7 O, S2 T) x0 v c 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 ) _0 x# u: c* q. k1 k$ q, q
1 H7 O0 i1 b7 \ 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 4 ~ v" x5 t" N8 W) n7 ^1 R( C
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
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' u B/ F5 @6 E 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 - ?0 v& f2 e- _ A. c
3 M* @* {$ w: N" R f 女:不得用强烈香料(香水)。 ' r* G9 b7 }, Q7 o! ^3 O
i r$ `2 H' j$ U' w(三)礼貌: $ K# w _" \/ b' S
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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+ m: r, |" r. \ 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 8 t2 ]$ {3 B$ V. c d% w
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3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 8 E' L1 j3 o) G6 ]4 O
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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3 H" ^6 y4 O7 ?! A/ ? 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 , F6 i# T' c" H9 s: s
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7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 ( M4 ~* c. B2 ?+ v
$ p" F! A9 G# g: x2 l/ { 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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( }7 p- d5 Z8 P) ]1 b 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 i& c) p& R9 \5 [# r( P
1 I+ d" T; R. Y3 o7 ]( y8 D: P 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 3 |6 j) _( e$ B! Q1 G% G* `
+ M+ w6 e, r/ F: U 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。 ; C/ O' s( g4 }0 p, A6 F) p/ j2 S
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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( {2 R- f! H$ ~8 J 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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4 W7 x/ G% ~( k: \! [ 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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1 o4 E: R7 H) \* e9 O 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |