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(一)简介:
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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' l6 T9 g! h+ ^# h; K(二)仪容:
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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: d1 C8 |1 E! |. r( P 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 + s* z# s& d E" |! g4 x
; R) x7 h7 {5 _6 \ w! d 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 % R9 d! n0 D# f' `; y
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 6 d. a- d5 A% x8 G1 J5 W! [* Z
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 ; w) f0 P. W. h4 j3 R
7 N# e" A: D4 s9 ]2 R6 C2 ~ 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 2 H+ W8 i9 R/ S( t q5 i
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 * K8 }2 u, h5 v1 h3 V8 M/ F5 A
( c8 d8 V2 [5 M/ J! b' Y 女:不得用强烈香料(香水)。
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$ ^1 S' T O4 H: i0 B9 @5 d(三)礼貌:
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 ! A* O) g" [ R' ~. J' Z' Q
$ F5 \. v; D: p% _ 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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( V$ B/ y8 H& A7 Y I2 d3 H# T 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 ' t4 V! x5 U3 C( w1 r
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5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 2 h7 L( O0 I/ ^0 W8 W9 c" k
4 p# H; n' _& h* m3 E 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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7 }4 M0 d6 E9 {) k2 w 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” ' {, _( W) o# H
c9 ], W1 S( \& p7 G3 m 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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9. 柜台员的工作效率要快且准。 : T* r! M+ n: v( H3 q3 A' N1 Q
( o' K1 Q8 @2 m1 r2 n! V9 c 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 ( ~+ Z3 G: \ q: E
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 , R8 `8 j; m/ |' D/ e
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12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。 ; ?2 q4 E6 C% k$ z5 C
/ g0 k6 @7 K2 x0 d) G# f 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 4 M( m6 h# ~: ?9 s/ I
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15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 9 s1 Q( W& k# t, s% R
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |