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(一)简介:
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* P! a3 P8 \! m: m# q6 x) I9 A 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 9 [8 r* F o4 D$ o
) @: b. n* ]$ ^% c+ a# G(二)仪容: 7 R" y+ q" y- k {; B& D
: y! W4 h. O! T1 d! f9 O o 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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& F2 o y8 T0 A# \' }1 | 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 % Y, @ m% O% ^/ }
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 ; Y/ p" F6 y% ~7 z9 k
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
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$ A: L/ z( M5 x/ Z7 X% s! _$ ^/ | 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 $ ~; ~% u/ m- M# `. Q
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 ! K! A' J! W- B0 a" \- r5 n. C
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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女:不得用强烈香料(香水)。 - n/ I! b1 f7 M* G9 N2 [6 q$ ]: n
; v5 u, S1 ~/ T' j(三)礼貌:
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9 Q' O9 b, g8 ?$ A6 T& Y" a 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 # _, L6 ~! Q6 @* a2 T/ L) l
) b% n. Y1 |- S" ^& s 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 4 a# }+ O& o8 U2 {" ~: q _- z& o, D
{' |, d* v( |! o$ D 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 ! J( ^% H! f* c' `" @; _
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 q3 R% ^+ }+ i0 n0 ?: `# Q9 q% A8 `
, ?& K# H* o- p 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 ) J; | Y r( u }, t% p$ @( V
0 p: Y# A+ I' q+ ` 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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& n: y/ P, a3 _8 t6 P 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” # W+ p/ o2 Y3 e& d# F
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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9. 柜台员的工作效率要快且准。 2 y* d% L/ N8 c1 M( j
0 A- \1 r! i4 n' u m- z, x" b 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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9 V$ @6 C I y# [4 F. x 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 ( O) Q9 O& t3 Q- z* V5 _
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14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 / A9 _% m1 Z" Y4 @8 N& o
s) z+ d% n' E$ m- _ 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 ) f8 G# T' u3 _" D8 s: K* l9 ?/ x
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16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 ) @# u& z+ s8 B. W6 m
) z0 W1 W- Q8 W& H& B w$ p 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |