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(一)简介: * K# m/ x, B( C9 Q6 [
" ]7 A' H; Q8 V2 V) }$ x 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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1 m( p9 T1 @' k2 Q(二)仪容: : B3 _) m5 q* ?- h4 F" U. H" H
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 # a: e. I" F; e: H
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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0 B5 d5 q* ?# ^; a% ]4 w- b( }: P 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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5 d7 B* G3 F, s4 J 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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8 K) L+ A0 J& e% o, ? 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 ' O- x# i/ N0 t W( _" }8 C
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 4 m8 a$ s& E! L( {! X3 b" R
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女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 5 h" [# [' e5 l, J
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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/ ~, [# q) u- {3 y* @ 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
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, Q& N6 N4 ~+ F" t, a, @ 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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! f& f5 {/ h# d% B+ I, H 女:不得用强烈香料(香水)。 4 w& G! w ^9 ?" L9 n7 [
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(三)礼貌:
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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: o3 c& T0 g; O2 X% _ 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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5 V2 X. K% y' j6 {- Y" v& O, } 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 * o! m- T$ ]+ ^+ ~/ n# v
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7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 : _8 W& R' P" R O5 O- A3 O
& _1 I* j$ F* n0 d6 s 9. 柜台员的工作效率要快且准。 q j, `% N7 `& a4 ~
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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- n5 X# k$ j* |4 z! P. i' U( O 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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* ]! r, u" |; _9 p# T 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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e1 Z0 W4 L9 o4 B- G1 L- s 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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& x8 G4 ]* Y- `$ F 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
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1 t' p9 k p! v" L. j8 s 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |