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(一)简介:
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3 i: M) g, |) t4 `5 x 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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8 O# g, n7 ]: A* q' J+ p8 i# s(二)仪容: , H y; f3 b8 t) {7 W. g
2 r' ?& ^5 v9 i/ D! @3 z 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 : _) f/ B! N' D8 m9 `$ t3 U$ O! u
" A& ~. g5 v& n6 K: ^ 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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( j, T1 a7 T: _ 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 z, U- ^; z6 o: N9 C
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 9 @6 S5 i$ t( S" H% J9 ]( E
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 6 {& Y8 ^3 Z! S; _4 q+ p
" q9 l6 B0 t' X' J 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 2 M# X; F6 S" _8 u- d
7 |% G- @" n4 O- ], B" j 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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% }& T# m6 k+ j3 x9 \9 T 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 " N8 \& K/ D, R6 r7 s1 A
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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女:不得用强烈香料(香水)。
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# V# w0 Y b: y4 M: O(三)礼貌:
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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4 u+ P. x1 M. G J9 E 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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6 [1 Q @9 w/ L5 n% N- s1 m 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 ) A6 H, |- g ^2 h
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 4 z( f1 Q! u# E( ?
6 C+ R" i9 p) k m4 ]4 [5 `) h 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 * a" M* l; G( c1 u# n
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 " N: ?/ K' E, H' G; J
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7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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4 X% H# e7 k* d) G. P" d 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 - V9 q6 N5 f `: K
0 ~) P+ `% d: z+ s# c 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 " ^- z$ ]2 E, d" j, s( h
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。 ( _: V, q( H# J6 L6 S) U* o' I7 J: V' C
- H% n( P! b/ s) \ 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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" u! h6 |3 s2 y7 l) [( ] 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 4 }& |2 [2 x0 f% N# ^* v8 K
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15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 % t+ w5 T. I: t I4 N, ]( @
/ H( W; {% y8 U$ d! c& x) W 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 $ \6 @) \, W; m- Z. o* f5 R/ B( P
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |